デカフェでも美味しいフレーバーコーヒー

カフェイン除去率99.9％ ヨーロッパ基準を大幅クリア
極・馨-Gokkoh-

極・馨-Gokkoh-の4つのこだわり

１：安全なカフェイン除去法を採用

妊娠中・授乳中のママたちに安心していただくため、可能な限りのカフェイン除去と安全性にこだわりました。カフェイン除去率99.9%以上、化学薬品を使わないカフェイン除去法を採用しています。ヨーロッパが定めるデカフェの基準を大幅にクリアした、本格デカフェです。カフェインの事を気にすることなく、お楽しみいただけます。

２：味わい

デカフェコーヒーは通常のコーヒーより味が劣ると思われがちですが、極・馨-Gokkoh-は、コーヒー豆、製法、焙煎、挽き方を繰り返し吟味することで、通常のコーヒーと変わらず深い味わいを出すことに成功しました。水に溶けだした生豆の旨味成分からカフェインだけ除去した後、旨味成分だけ丁寧に閉じ込めます。だからコーヒー本来の味わいを損なわず美味しくお楽しみ頂けます。

３：香り

コーヒーは本来、香りも楽しむ飲み物です。「糖分が摂れない人でも香りで甘さを感じられるよう香りも本物をお届けしたい。」そんな想いから、香りにも本物の素材を使用。フレーバーに適している素材選びにはたくさんの時間をかけ、その素材の性質に合わせて下処理や配合率などを変え、コーヒーと素材がなじむようにゆっくり時間をかけてブレンドしています。

４：パッケージ

デザインコンセプトは、「小さな宝石箱」。自分へのご褒美として、ギフトとして、「贈って嬉しい、贈られて嬉しい」と思っていただけるよう、黒とゴールドを基調にした重厚感と品格のあるデザインにしました。

安心安全なカフェイン除去方法

日本では、デカフェというと、妊娠・授乳中の女性や、カフェインを控えたい人にニーズがあると思われがちですが、ヨーロッパでは、デカフェは広く親しまれている飲み物です。

日本におけるデカフェのカフェイン含有量には基準がなく、デカフェの需要が多いヨーロッパでは、カフェイン含有率0.2%以下という厳格な基準が設けられています（インスタントは0.3%以下）。

安心安全なものを提供することを第一にしている極・馨-Gokkoh-では、ヨーロッパ基準をクリアしています。

カフェインの３つの除去方法

1. 薬剤を用いる方法
   

   カフェインが溶ける化学薬品を使って除去する方法。コストがかからず安価に除去できますが、カフェイン以外の成分も失われてしまい、味・風味ともに落ちてしまいます。また、溶媒の残存性の問題や、溶媒の発がん性の問題から、日本では輸入が禁止されています。

2. 水を用いる方法
   

   カフェインが水に溶けやすい性質を利用して、カフェインを除去します。
   ・生豆を長時間水に浸し、コーヒーの含まれる成分を抽出
   ・抽出された成分からカフェインだけを取り除く
   ・残った成分を生豆に戻す
   水だけを使用しているので、安心していただける処理方法として知られています。また、カフェインの除去率が高いのにコストがかからず、丁寧に処理をすれば通常のコーヒーと風味があまり変わらないのが特徴です

3. 二酸化炭素を用いる方法
   

   二酸化炭素を、ある一定の温度・圧力をかけることで、液体でも気体でもない超臨界状態と言われるす状態にします。この超臨界状態の二酸化炭素がカフェインだけを抽出します。通常では溶けにくい成分を溶かすことができるようになるので、様々な研究にも生かされているようです。安全性が高く、除去率が高いことが特長ですが、超臨界状態を作るために大がかりな設備が必要となりコストがかかります。

極・馨-Gokkoh-が採用した方法

極・馨-Gokkoh-は、お買い求めやすい価格で、かつ品質の妥協をしない、ということで、2番目の水を用いる方法「スイスウォーター法」を採用しております。
数あるスイスウォーター法デカフェの中でも、カフェイン除去率99.9%以上の安定した高い技術と、製造ロットごとにカフェイン除去の検査証明書を開示してくれる工場を選定しています。カフェイン含有率0.05%と驚異の除去率を誇っておりますので、安心してお飲みいただけます。

妊娠・授乳中のママが安心して飲める美味しいコーヒーを

極・馨-Gokkoh-は、妊娠・授乳中のママたちに、「赤ちゃんの健康を守るために安心して美味しく飲めるコーヒー」を提供するために生まれました。

開発者である梅村宜子さんは、妊娠中に妊娠糖尿病を患い、糖分を控える生活に・・。甘いコーヒーが大好きな梅村さんにとってはとても辛いことでした。心身の変化が大きく、イライラが募り夜も寝られなかったそうです。

当時、どんなデカフェコーヒーを飲んでも満足するものには出会えず、だったら作ってしまえばいい！と思い立ったのがきっかけだったそうです。

デカフェに向くコーヒー豆の勉強から始め、コーヒー豆を輸入している会社や焙煎する会社に片っぱしから問い合わせをしたそうですが、「そんなのはできない！」と言われたことが何度もあったそうですが、「安心安全をお約束します。やってみましょう！」と応えてくださる会社に巡り会うことができました。そうして、何度も何度もチャレンジを繰り返してできあがったデカフェコーヒーが極･馨-Gokkoh-です。

極･馨-Gokkoh-が、心の安らぎとなりますように・・

女性にとって新しい命を宿し育むということは、とても神秘的で素敵なことですが、心身ともに大変なこともたくさんあります。

★ほっとして自分にかえる時間を贈りたい
★自分へのご褒美に美味しいデカフェコーヒーを飲んで欲しい

そんな梅村さんの想いで作られた極・馨-Gokkoh-は、関わってくださった多くの方々の熱意と、ご協力があったからこそ誕生したもので、自分ひとりで作ったものではない、と梅村さんはおっしゃいます。コーヒー大好きな彼女がデカフェにこだわりぬいて作った極・馨-Gokkoh-、是非一度お試しください。

こんな方におススメ☆

• 妊娠・授乳中の女性の方
• カフェインを控えなくてはいけない方
• 夜でもコーヒーを楽しみたい方
• 糖分摂取を控えなくてはいけない方
• 美味しくて安心安全なデカフェをお探しの方
• コーヒーは好きだけどカフェインが気になる方

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